Etsitkö ideoita helppoon lounaaseen, joka toimii mainiosti välipalana töiden lomassa?

Etsitkö ideoita makeaan yksinkertaisesti valmistettavaan lounaaseen, joka edellisenä päivänä valmistettuna toimii mainiosti välipalana töissä, koulussa tai retkellä? Marjojen käyttö lisukkeena mahdollistaa ei pelkästään ravitsevan aterian vaan myös nopean ja vähäkalorisen välipalan, joka sisältää elimistöllemme tärkeitä ainesosia. Mikä on myös tärkeää – marjoja voi ottaa mukaan ja syödä melkein missä tahansa.

Letut marjarahkan kanssa

Marjoja töihin, kouluun ja retkelle

Ainekset:

letut:

  • 5 dl jauhoja;
  • 5 dl maitoa;
  • 5 dl vichy vettä;
  • 2 munaa;
  • 2 rkl öljyä;
  • 3 rkl sokeria;
  • 1 tl ruokasoodaa;
  • ripaus suolaa.

täyte:

  • 500 g rahkaa;
  • 25 dl pensasmustikoita;
  • 25 dl kuppia vadelmia;
  • 25 dl kuppia herukoita;
  • muutama mansikka;
  • 3 rkl sokeria;
  • 1 vaniljasokeria;
  • 50 ml kuohukermaa.

Sekoita lettujen ainekset tasaiseksi massaksi ja paista ohuiksi letuiksi. Tämän jälkeen vatkaa kerma, sokeri ja vaniljasokeri ja yhdistä rahkaan. Lisää huuhdellut ja kuivatut marjat. Mansikat tulee paloitella pienimmiksi paloiksi.  Kerma-rahkaseoksen voi myös jakaa kahteen osaan ja sekoittaa toiseen mustikoita ja mansikoita ja toiseen vadelmia ja herukoita. Täytä letut ja tarjoile kermavaahdon tai sulatetun suklaan kanssa tai ilman lisukkeita. 

Mustikkamuffinsit

Marjoja töihin, kouluun ja retkelle 

Ainekset:

(noin 12 muffinsiin)

  • 220 g vehnäjauhoja;
  • 2 tl leivinjauhetta;
  • 2 isoa kananmunaa;
  • 50 g voita;
  • 175 ml maitoa;
  • 4 rkl sokeria;
  • 5 dl mustikoita;
  • 1 tl raastettua appelsiinin kuorta

Sulata voi kattilassa ja laita jäähtymään. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sokeri kulhossa. Riko kananmunien rakenne toisessa kulhossa ja lisää niihin sulatettu voi sekä maito, sekoita.  Lisää nestemäiset aineet kuiviin ja lisää marjat sekä appelsiinin kuori. Sekoita kaikki ainekset puulusikalla keskenään.  Aseta paperivuoat muffinssipeltiin ja laita valmista taikinaa lusikalla vuokiin niin, että ¾ vuoasta täyttyy. Paista noin 20 - 25 minuuttia 180 asteen lämpotilassa.

Toivomme, että nämä marjaisat ruoat maistuvat teille ja ennen kaikkea sitä, että marjojen säännöllinen käyttö auttaisi päivittäisessä terveyden huollossanne. Mikäli etsitte muita herkullisia reseptejä, älkää epäröikö katsoa Facebookista Tavallisen marjan uskomaton voima -sivua, josta löydät lisää inspiraatiota.